凉拌双脆的家常做法 凉拌双脆怎么做好吃

“羊肚耳（又名鹿肚耳、珍珠菌、多皱木耳）是一种珍贵的食用菌，因其形似羊肚而得名，主要成长于高海拔草原，具备补血养颜，改变肠胃功能，降血脂，保护心血管，增强抵抗力等效果，历来被视为滋补佳品。在搭配贡菜的脆嫩，与丰富的维生素，并提供充足的粗纤维，是现代减肥人群的美食佳品。”

食材明细

主料

羊肚耳:

拌工艺数小时耗时简单困难程度

凉拌双脆的制作方法步骤

1羊肚耳冷水泡发两个小时，贡菜泡发10分钟。2泡好的羊肚耳剪去硬梗，改刀成小块。3贡菜切段，姜蒜和香菜切碎备好。4羊肚耳汆水两分钟，再放入贡菜再汆水一分钟捞起备用。5羊肚耳和贡菜里放入姜蒜、香菜，再加入调料拌均匀。6装盘上菜。