秋季吃秋葵,听着就颇符合眼下“不时,不食”的理念。被叫做“植物黄金”的秋葵,钾含量比菠菜高,钙含量与芹菜相当,维生素C含量与番茄差不多,膳食纤维是韭菜的两倍,维生素B1也比大多数蔬菜的含量高,对预防便秘和增强人体免疫力都有肯定帮助。
而在外形和口味上,因其果实呈长条状,尾端尖细,颇似女性的纤纤玉指,英国人为秋葵取了一个颇为浪漫的名字“美人指”。脆嫩多汁,滑润不腻的秋葵入菜,也能和其它食材完美融合,创造出奇妙的口味。这道秋葵蒸虾仁,把鲜虾酿入秋葵,缓解滑腻的同时又多了一份鲜香和美味。”
食材明细
主料
鲜虾:
蒸工艺十分钟耗时普通困难程度秋葵蒸虾仁的制作方法步骤





